Ідентифікація лікерів на підприємстві за різними методами оцінки якості
Вантажиться...
Дата
2020-01-24
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У роботі розглянуто аналіз українського ринку лікерів, характеристика асортименту та класифікація лікерів та методи оцінки якості лікерів.
Представлена організаційна характеристика підприємства ТОВ «Одеський лікеро-горілчаний завод». Розраховані фінансово-економічні показники ТОВ «Одеський лікеро-горілчаний завод» та складено SWOT-аналіз ТОВ «Одеський лікеро-горілчаний завод».
Проведено ідентифікацію лікерів за органолептичними та фізико-хімічними показниками, а також проведено комплексну товарознавча оцінку якості лікерів.
Опис
Ключові слова
оцінка, якість, класифікація, ідентифікація, лікер