Гаман Владислав Сергійович2026-07-222026-07-222026https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6687Об’єкт дослідження: концептуальне рішення ресторану «Reporter» м. Дніпро як система елементів, що формує образ закладу та впливає на поведінку відвідувачів. Предмет дослідження: вплив концептуального рішення ресторану «Reporter» на поведінку споживачів та механізми його вдосконалення. Мета роботи: дослідити теоретичні основи концептуального рішення ресторану, проаналізувати його вплив на поведінку споживачів на прикладі ресторану «Reporter» та розробити рекомендації щодо вдосконалення концепції. Одержані висновки та їх новизна: встановлено, що концептуальне рішення ресторану є комплексною системою, ефективність якої визначається узгодженістю її елементів. Доведено багатовимірний вплив концепції на всі етапи споживчої поведінки. На прикладі «Reporter» виявлено концептуальні дисбаланси (недостатня унікальність меню, слабка цифрова комунікація, відсутність програми лояльності) та розроблено комплекс заходів щодо їх усунення, спрямованих на посилення бренду, підвищення задоволеності гостей і зростання ефективності діяльності закладу. Сфера застосування: практична діяльність закладів ресторанного господарства міського формату.концептуальне рішенняресторанний бізнесповедінка споживачіватмосферабрендлояльністьсервісцифровий маркетингспоживчий досвід