Жмакова Єлизавета Олександрівна2024-06-262024-06-262024https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/4655Об'єктом дослідження є барна індустрія України, яка представляє собою складну систему економічних, соціальних та культурних взаємозв'язків, пов'язаних з виробництвом, реалізацією та споживанням алкогольних та безалкогольних напоїв у закладах громадського харчування. Предметом дослідження є виклики та перспективи розвитку барної індустрії в Україні. Зокрема, досліджуються фактори, що впливають на її функціонування, тенденції ринку, особливості споживчих уподобань, а також можливості її розвитку в контексті сучасних тенденцій. Для досягнення мети дослідження були використані наступні методи: аналіз наукової літератури та публікацій з питань барної індустрії, що дозволив систематизувати та узагальнити наявні знання в цій галузі, а також аналіз статистичних даних про виробництво, споживання та ринкову динаміку алкогольних та безалкогольних напоїв в Україні. Ці рекомендації можуть бути використані власниками барів, барменами та іншими фахівцями барної індустрії для поліпшення їхньої діяльності та конкурентоспроможності на ринку. Апробація результатів дослідження може здійснюватися на науково-практичних конференціях, семінарах, а також у публікаціях у фахових виданнях, що сприятиме поширенню нових знань та практичних рекомендацій серед зацікавлених сторін.барна індустріяменеджментресторанний бізнеспотреби клієнтаспоживачкоктейльбарменринковий станконкурентоспроможністьціноутворенняекономічний викликактуальність