Сушко Лілія Дмитрівна2025-10-032025-10-032025https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6275господарства. Предмет дослідження: Особливості та інструменти тайм-менеджменту в ресторанах різного рівня. Мета роботи: Проаналізувати та порівняти системи тайм-менеджменту у ресторані El Celler de Can Roca та кафе «Золотий Дракон», а також розробити практичні рекомендації, щодо підвищення ефективності використання робочого часу. Одержані висновки та їх новизна: У процесі дослідження, було виявлено ключові чинники, що впливають на ефективне використання часу в ресторанному бізнесі. Запропоновані рекомендації, можуть бути адаптовані до різних форматів закладів громадського харчування для оптимізації робочих процесів та підвищення продуктивності персоналу.тайм-менеджментробочий часорганізація праціплануванняперсоналефективність