Харченко Дар’я Дмитрівна2026-01-182026-01-182025-06https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6487В кваліфікаційні роботі проаналізовано стан та тенденції розвитку вітчизняного ринку чаю. Систематизовано ознаки класифікації чаю та виділено вимоги до його якості. Дослідження проведено за даними з ТОВ «АТБ-маркет». Наведено асортимент чаю в супермаркетах ТОВ «АТБ-маркет». Перевірку якості чаю здійснено за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Прикладні аспекти роботи присвячені обгрунтуванню напрямів активізації продажу чаю за споживацькими аспектами. Визначено сегменти покупців чаю та сформовано портрет потенційного споживача ТОВ «АТБ-маркет». Проведено АВС- та XYZ-аналіз асортименту в супермаркетах для його оптимізації та визначення категорії чаю. Розглянуто питання формування культури споживання чаю з позиції його впливу на здоров’я людини.otherринок чаюякістьвимоги до якостіасортиментсегментаціяспоживачіоптимізаціяздоров’яWorking Paper