Ланна Анастасія Вячеславівна2025-10-082025-10-082025https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6295У роботі розглядаються основні джерела стресу, з якими стикається персонал у ресторанній сфері, проаналізовано особливості емоційного навантаження, ритму роботи та комунікаційних бар’єрів у колективі. Окрему увагу приділено стратегіям і методам подолання стресових ситуацій, зокрема використанню психологічної підтримки, тренінгів, командоутворюючих заходів та організаційного менеджменту. Проведено дослідження серед персоналу «Flip Neo Bistro», яке виявило актуальні проблеми та дозволило сформулювати практичні рекомендації для підвищення психоемоційного комфорту працівників. Робота має практичне значення для сфери HoReCa та може бути використана як основа для впровадження ефективної політики управління стресом у ресторанному середовищі.стресресторанний бізнесуправління персоналомемоційне вигоранняHoReCaFlip Neo Bistro