Гапоненко Євген Віталійович2026-01-182026-01-182025-06https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6476У роботі висвітлено класифікацію та характеристику асортименту карамелі, розглянуто вплив чинників на формування якості карамелі та вивчено вимоги до якості, дефекти та фальсифікацію карамелі. Наведено організаційно-економічну характеристику магазину «Солодощі» ФОП «Приймак В.А.», проведено порівняльну товарознавчу оцінку якості карамелі різних виробників та вивчено структуру асортименту карамелі у магазині «Солодощі» ФОП «Приймак В.А.». Досліджено процес продажу у магазині «Солодощі» ФОП «Приймак В.А.» та запропоновано шляхи активізації продажу карамелі.otherкласифікація і асортимент карамеліфальсифікація карамеліпорівняльна товарознавча оцінка якостіхарактеристика асортиментушляхи активізації продажу карамеліWorking Paper