Махайлова Владислава Ігорівна2025-01-082025-01-082019-01https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/5107Розглянуто теоретичні засади щодо впровадження інноваційних молочних продуктів дегустаційними методами на підприємстві. Проведено діагностику профілів нових молочних продуктів підприємств-конкурентів, ідентифікацію та виявлення фальсифікації молочних продуктів шляхом дегустацій. Запропоновано низку пропозицій щодо формування системи показників якості продукції до рівня «бажаності» споживача.otherідентифікаціяфальсифікаціямолочні продуктиринокспоживачі.Working Paper