Експертиза плавлених сирів за кількістю і якістю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРимар, Лариса Станіславівна
dc.date.accessioned2020-04-03T22:52:23Z
dc.date.available2020-04-03T22:52:23Z
dc.date.issued2020-01-24
dc.description.abstractУ роботі розглянуто вітчизняний ринок і теоретичні основи формування асортименту і споживних властивостей плавлених сирів та технологічні аспекти впливу на якість плавлених сирів. Визначено методи досліджень плавлених сирів та способи їх фальсифікації. Проведено ідентифікаційну експертизу й експертизу фізико-хімічних показників якості плавлених сирів, а також експертизу кількості плавлених сирів, що дозволило визначити найбільш якісну продукцію, а саме плавлені сири, на ринку України.uk_UA
dc.identifier.urihttp://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/2816
dc.subjectфальсифікація плавлених сирівuk_UA
dc.subjectекспертиза кількостіuk_UA
dc.titleЕкспертиза плавлених сирів за кількістю і якістюuk_UA
dc.title.alternativeExamination of processed cheeses by quantity and qualityuk_UA
dc.typeWorking Paperuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Римар_Ларіса_ПТБ_18-вм.pdf
Розмір:
90.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

2020