Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню теоретичних і практичних аспектів формування та вдосконалення товарного асортименту підприємства. У роботі розкрито сутність поняття товарного асортименту, його роль у діяльності підприємства та класифікацію товарів, визначено фактори, що впливають на формування асортиментної політики. На основі аналізу господарської діяльності та маркетингового середовища кав’ярні «Наше місце» проведено дослідження внутрішніх і зовнішніх чинників, що впливають на ефективність асортиментної політики. Виконано SWOT- і PEST-
аналіз, виявлено основні проблеми та можливості розвитку підприємства. Розроблено комплекс заходів щодо удосконалення товарного асортименту, обґрунтовано очікувані результати та оцінено ефективність запропонованих
рішень. Отримані результати можуть бути використані в практичній діяльності кав’ярні для підвищення привабливості асортименту та конкурентоспроможності на ринку кав’ярень м. Дніпра.