Об’єкт дослідження: процес управління людськими ресурсами в готельно-ресторанному бізнесі.
Предмет дослідження: система HR-менеджменту як засіб формування людського капіталу на прикладі ТОВ «Гранд-готель Україна».
Мета роботи: обґрунтувати теоретичні основи та розробити практичні рекомендації щодо вдосконалення HR-менеджменту як чинника формування людського капіталу в готельно-ресторанному бізнесі.
Одержані висновки та їх новизна: у процесі дослідження встановлено, що ефективний HR-менеджмент є ключовим чинником розвитку людського капіталу у сфері гостинності. Запропоновано заходи щодо вдосконалення системи мотивації, розвитку персоналу та впровадження цифрових HR-технологій у діяльність ТОВ «Гранд-готель Україна». Уточнено сутність HR-менеджменту в контексті готельно-ресторанного бізнесу та обґрунтовано доцільність інвестування в людський капітал для підвищення конкурентоспроможності підприємства.
Результати дослідження можуть бути використані для удосконалення HR-процесів у підприємствах готельно-ресторанного бізнесу, розробки кадрових стратегій та впровадження сучасних технологій управління персоналом.