(Університет імені Альфреда Нобеля, 2025-06) Лісний Костянтин Янович
У роботі розглянуто теоретичні аспекти дослідження асортименту та якості товарів у роздрібній торгівлі. Проаналізовано сучасні підходи до формування асортименту та оцінювання якості клейових товарів відповідно до вимог ДСТУ, технічних регламентів і стандартів. Наведено класифікацію клейових товарів, показники якості та методи їх визначення. Досліджено асортимент і якість клейових товарів, що реалізуються у магазині «Парус» ФОП Кубанова В.В. Проведено організаційно-економічну характеристику діяльності підприємства. Проаналізовано товарну структуру групи «Клей», проведено оцінку якості зразків за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Здійснено ABC- та XYZ-аналіз товарної групи та розроблено оптимальну асортиментну матрицю. Запропоновано заходи з оптимізації викладки, управління запасами, покращення обіговості та рентабельності групи. Розраховано очікуваний економічний ефект від впровадження запропонованих заходів.