(Університет імені Альфреда Нобеля, 2025-01) Кіріченко Костянтин Романович
У роботі розглянуто теоретичні аспекти дослідження цукрових кондитерських виробів та споживчих трендів на їх ринку. Проаналізовано стан і тенденції ринку цукрових кондитерських виробів. Наведено інформацію про асортимент та показники якості цукрових кондитерських виробів. Розглянуто особливості формування попиту на кондитерські вироби.
Наведено характеристику діяльності ТОВ «АТБ-Маркет». Досліджено асортимент цукрових кондитерських виробів на підприємстві. Проаналізовано отримані результати органолептичних та фізико-хімічних досліджень якості помадних цукерок.
Проведено сегментування покупців цукрових кондитерських виробів для складання портрету потенційного споживача. Прогнозовано обсяг продажів в сегменті цукрових кондитерських виробів. Розроблено план рекламної акції та проведено розрахунок її бюджету.