Об’єкт дослідження: процес формування та реалізації бренду в готельно-ресторанній сфері.
Предмет дослідження: сучасні інструменти бренд-менеджменту та їх вплив на конкурентоспроможність підприємств HoReCa.
Мета роботи – дослідити теоретичні засади управління брендом у готельно-ресторанному господарстві, проаналізувати міжнародний досвід (зокрема готельних мереж Hilton і Ritz-Carlton) та запропонувати практичні рекомендації щодо впровадження ефективної брендової стратегії в українських реаліях.
Одержані висновки та їх новизна: наукова новизна полягає в поєднанні теоретичних основ бренд-менеджменту з аналізом успішних практик міжнародних готельних мереж і розробкою прикладних рекомендацій, адаптованих до умов українського ринку.
У роботі представлено порівняльну характеристику брендових стратегій, SWOT-аналіз, а також систематизовано ключові чинники формування впізнаваного та ціннісно орієнтованого бренду в галузі гостинності.