(Університет імені Альфреда Нобеля, 2023) Максименко Ганна Олександрівна
Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню особливостей формування асортиментного портфеля в мережевому ритейлі. Розглянуто теоретичні основи дослідження асортиментного портфеля, його формування, визначено методичні підходи до формування оптимального асортиментного портфеля в мережевих структурах.
В практичній частині кваліфікаційної роботи було дослідження передумов формування асортиментного портфеля на прикладі ТОВ «СІЛЬПО-ФУД», перевірено якість борошняних кондитерських виробів, на прикладі власної пекарні, як підґрунтя формування асортиментного портфеля в мережі, сегментацію споживачів, проведено прогнозування обсягів продажів за лінійним, параболічним, поліноміальним трендами, обґрунтовано моделі оптимізації асортиментного портфеля та запропоновано пропозиції щодо розробки заходів стимулювання попиту споживачів.