Управління брендом готельного/ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню управління брендом у сфері ресторанного та готельного господарства. У роботі розглядаються ключові аспекти та стратегії брендингу, які допомагають ресторанам та готелям залучати клієнтів, підвищувати лояльність та розширювати ринкову частку. Робота включає аналіз сучасних тенденцій в брендингу, методи оцінки ефективності бренд-стратегій, а також розглядає вплив цифрових технологій на управління брендом у цій галузі.
Основна увага приділяється розробці ефективних бренд-стратегій, що включають визначення унікальної торгової пропозиції (UTP), позиціонування, управління споживацьким досвідом та використання соціальних медіа як інструменту для залучення та зв'язку з клієнтами. Також аналізуються виклики та можливості, з якими стикаються ресторани при управлінні своїми брендами в умовах глобальної конкуренції та змін споживацьких вподобань.
Предметом дослідження виступає процес управління брендом у готельному господарстві.
Об’єкт дослідження – заклад «Ресторація Бачевських». Ресторан славиться високою якістю обслуговування, автентичною кухнею та особливою атмосферою, що робить його видатним прикладом успішного управління брендом. Дослідження цього кейсу дозволить краще зрозуміти, яким чином стратегії брендингу реалізуються в реальних умовах та який вплив вони мають на процвітання ресторану.
Метою дослідження є аналіз впливу бренду на ефективність ресторанного бізнесу та процес управління ним.