Quality management and food safety management systems in the polish food industry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGórka, M.
dc.contributor.authorŚlusarczyk, B.
dc.contributor.authorKrochmal-Marczak, B.
dc.date.accessioned2020-03-09T08:57:11Z
dc.date.available2020-03-09T08:57:11Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractУ статті проаналізовано системи управління якістю та стандарти, що застосовуються компаніями харчової промисловості. Описано обов’язкові системи: Good � giene Practices (GHP), Good Manufacturing Practices (GMP) та системи аналізу небезпек та критичної точки контролю (HACCP), а також ті, які є добровільними для виробників: ISO 22000, ISO 9001, BRC, �FS. Їх реалізація важлива для забезпечення якості та безпечності харчових продуктів для споживачів. Крім того, сертифікація також є одним з важливих факторів підвищення конкурентоспроможності компаній.uk_UA
dc.identifier.other10.32342/2074-5362-2019-2-27-4
dc.identifier.urihttp://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/2240
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherУніверситет імені Альфреда Нобеляuk_UA
dc.relation.ispartofseries1;(27)
dc.subjectякість, система менеджменту, стандарти, безпека харчових продуктівuk_UA
dc.titleQuality management and food safety management systems in the polish food industryuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
362.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
171 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Європейський вектор економічного розвитку