Дослідження споживних властивостей твердих сичугових сирів та шляхи їх покращення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваленко Артем Дмитрович
dc.date.accessioned2026-01-19T16:54:01Z
dc.date.available2026-01-19T16:54:01Z
dc.date.issued2025-06
dc.description.abstractУ роботі розглянуто чинники, що формують якість і споживні властивості твердих сичугових сирів, висвітлено класифікацію і характеристику твердих сичугових сирів та розкрито сутність їх товарознавчої експертизи. Досліджено стан ринку сирів в Україні, наведено організаційно-економічну характеристику мережі оптових гіпермаркетів «Fozzy Group», досліджено споживні властивості твердих сичугових сирів та структуру їх асортименту у мережі оптових гіпермаркетів «Fozzy Group». Досліджено вплив факторів на споживні властивості твердих сичугових сирів та запропоновано шляхи їх покращення
dc.identifier.urihttps://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6494
dc.language.isoother
dc.publisherУніверситет імені Альфреда Нобеля
dc.subjectкласифікація і характеристика твердих сичугових сирів
dc.subjectстан ринку сирів в Україні
dc.subjectмережа оптових гіпермаркетів «Fozzy Group»
dc.subjectфактори впливу на споживні властивості твердих сичугових сирів
dc.subjectструктура асортименту
dc.titleДослідження споживних властивостей твердих сичугових сирів та шляхи їх покращення
dc.title.alternativeInvestigation of the current authorities of hard rennet sires and the routes of their reduction
dc.typeWorking Paper

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Коваленко_КР.pdf
Розмір:
236.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.84 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

2025 Бакалаври (Підприємництво, торгівля та біржова діяльність)