Підприємництво, торгівля та біржова діяльність (Студенти)

Постійне посилання на фонд

https://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/1962

Переглянути

Перегляд Підприємництво, торгівля та біржова діяльність (Студенти) за Ключові слова "ABC-XYZ-аналіз"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Дослідження якості горілки та асортиментного портфеля торговельного підприємства
    (Університет імені Альфреда Нобеля, 2025-01) Бобрік Кирило Дмитрович
    У роботі розглянуто теоретичні і практичні аспекти якості і асортименту горілки. Проаналізовано чинники, що формують якість горілки. Досліджено стан та тенденції розвитку ринку алкогольних напоїв в Україні та світу. Проведено аналіз основних внутрішніх і зовнішніх чинників, які впливають на діяльність торговельного підприємства в умовах військового стану в країні. Проведено дослідження якості горілки різних виробників за органолептичними та фізико-хімічними показниками. За допомогою анкетування було отримано споживчу оцінку асортименту у досліджуваному магазині. Завдяки застосуванню ABC-XYZ-аналізу були розроблені рекомендації для вдосконалення асортиментного портфеля. Їх впровадження дозволить прогнозувати обсяги продажів горілки на наступні періоди та зменшити ризик присутності в асортименті товарів з незначним товарообігом та нестабільним продажом.
  • Ескіз
    Документ
    Товарознавча оцінка якості та асортименту ковбасних виробів на торговельному підприємстві
    (Університет імені Альфреда Нобеля, 2025-06) Огульчанський Єлисей Дмитрович
    У роботі досліджено ринок ковбасних виробів в Україні, який демонструє ознаки стабілізації та відновлення, незважаючи на економічні труднощі та воєнні виклики. Проаналізовано дані щодо експорту, імпорту та обсягів виробництва ковбасних виробів. Виокремлено основні тенденції розвитку галузі. Розглянуто класифікацію ковбасних виробів за різними критеріями. Зазначено фактори, які впливають на якість ковбасних виробів. Проведено товарознавчу оцінку якості зразків варених ковбас «Лікарська» за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Встановлено відповідність усіх зразків вимогам ДСТУ 4436:2005. Перевірено на відповідність вимогам маркування. Розраховано основні асортиментні показники. Розроблено рекомендації щодо оптимізації асортименту ковбасних виробів на основі ABC-XYZ-аналізу: передбачено підтримку постійного запасу найпопулярніших позицій, гнучке управління товарами з коливанням попиту та доцільність перегляду малозатребуваних категорій.