Дослідження вітчизняного ринку чаю та споживацьких аспектів його продажу
Вантажиться...
Дата
2025-06
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Університет імені Альфреда Нобеля
Анотація
В кваліфікаційні роботі проаналізовано стан та тенденції розвитку вітчизняного ринку чаю. Систематизовано ознаки класифікації чаю та виділено вимоги до його якості.
Дослідження проведено за даними з ТОВ «АТБ-маркет». Наведено асортимент чаю в супермаркетах ТОВ «АТБ-маркет». Перевірку якості чаю здійснено за органолептичними та фізико-хімічними показниками.
Прикладні аспекти роботи присвячені обгрунтуванню напрямів активізації продажу чаю за споживацькими аспектами. Визначено сегменти покупців чаю та сформовано портрет потенційного споживача ТОВ «АТБ-маркет». Проведено АВС- та XYZ-аналіз асортименту в супермаркетах для його оптимізації та визначення категорії чаю. Розглянуто питання формування культури споживання чаю з позиції його впливу на здоров’я людини.
Опис
Ключові слова
ринок чаю, якість, вимоги до якості, асортимент, сегментація, споживачі, оптимізація, здоров’я