Управління стресом у персоналу ресторанів
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У роботі розглядаються основні джерела стресу, з якими стикається персонал у ресторанній сфері, проаналізовано особливості емоційного навантаження, ритму роботи та комунікаційних бар’єрів у колективі. Окрему увагу приділено стратегіям і методам подолання стресових ситуацій, зокрема використанню психологічної підтримки, тренінгів, командоутворюючих заходів та організаційного менеджменту. Проведено дослідження серед персоналу «Flip Neo Bistro», яке виявило актуальні проблеми та дозволило сформулювати практичні рекомендації для підвищення психоемоційного комфорту працівників. Робота має практичне значення для сфери HoReCa та може бути використана як основа для впровадження ефективної політики управління стресом у ресторанному середовищі.
Опис
Ключові слова
стрес, ресторанний бізнес, управління персоналом, емоційне вигорання, HoReCa, Flip Neo Bistro