Товарознавча характеристика карамелі та шляхи активізації її продажу.
Вантажиться...
Дата
2025-06
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Університет імені Альфреда Нобеля
Анотація
У роботі висвітлено класифікацію та характеристику асортименту карамелі, розглянуто вплив чинників на формування якості карамелі та вивчено вимоги до якості, дефекти та фальсифікацію карамелі.
Наведено організаційно-економічну характеристику магазину «Солодощі» ФОП «Приймак В.А.», проведено порівняльну товарознавчу оцінку якості карамелі різних виробників та вивчено структуру асортименту карамелі у магазині «Солодощі» ФОП «Приймак В.А.».
Досліджено процес продажу у магазині «Солодощі» ФОП «Приймак В.А.» та запропоновано шляхи активізації продажу карамелі.
Опис
Ключові слова
класифікація і асортимент карамелі, фальсифікація карамелі, порівняльна товарознавча оцінка якості, характеристика асортименту, шляхи активізації продажу карамелі