Товарознавча характеристика морозива та визначення його споживчих переваг

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондарь Дмитро Анатолійович
dc.date.accessioned2026-01-18T19:22:06Z
dc.date.available2026-01-18T19:22:06Z
dc.date.issued2025-06
dc.description.abstractУ кваліфікаційній роботі окреслено загальні характеристики українського ринку морозива, проаналізовано його сучасні тенденції, попит та зміни у вподобаннях споживачів. Досліджено специфіку формування та контролю якості асортименту морозива в умовах роздрібної торгівлі. Проведено дослідження якості морозива за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками на прикладі зразків вітчизняних торговельних марок. Здійснено аналіз асортименту морозива в магазині за критеріями широти, повноти, глибини та стійкості. Проведено дослідженню споживачів методом анкетування, за результатами якого визначено їхні споживчі переваги та пріоритетні фактори вибору морозива. Визначено типовий портрет споживача морозива.
dc.identifier.urihttps://ir.duan.edu.ua/handle/123456789/6468
dc.language.isoother
dc.publisherУніверситет імені Альфреда Нобеля
dc.subjectморозиво
dc.subjectринок морозива
dc.subjectякість
dc.subjectасортимент
dc.subjectспоживчі переваги
dc.subjectпортрет споживача
dc.titleТоварознавча характеристика морозива та визначення його споживчих переваг
dc.title.alternativeProduct characteristics of ice cream and determination of its consumer benefits
dc.typeWorking Paper

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Бондарь_КР.pdf
Розмір:
303.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
2.84 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

2025 Бакалаври (Підприємництво, торгівля та біржова діяльність)